PREPARACIÓN

El pollo se limpia se lava y se pone a hervir, el jitomate se asa y se pela y se licua, la cebolla picada se acitrona y se le agrega el jitomate a que hiervan, se le pone la crema, el jamón (en tiras), el pollo y las aceitunas, un poco de sal, se deja al primer hervor.